Ẩm Thực

Vietnamese BAKERY STYLE SOFT ROLLS & FRENCH TOAST recipe – Cách làm BÁNH MÌ TƯƠI




(English & Tiếng Việt) This dinner rolls are super popular in Vietnam thanks to their crispy, thin crust with soft and fluffy texture inside. The French Toast is my favourite solution when we can’t eat up all of the rolls so some of them get stale after days. I hope you’ll enjoy both of them 🙂

MY OTHER SOFT BREAD & BUNS TUTORIALS:

1. How to make soft and fluffy HOKKAIDO MILK BREAD:
2. Authentic FRENCH BRIOCHE (recipe from Le Cordon Bleu Paris):
3. Mexican coffee buns – PAPPAROTI:
4. Soft & Fluffy PUMPKIN DINNER ROLLS:
5. Soft MILK BUNS/ DINNER ROLLS recipe:

INGREDIENTS

* For the dinner rolls (make 7 medium dinner rolls)

260 g/ 2 cups bread flour
20 g (1 tbsp + 1 tsp) sugar
2 g (1/2 tsp) salt
80 ml (1/3 cup) milk
80 ml (1/3 cup) water
15 g (1 tbsp) unsalted butter – melted
5 g (1 tsp) oil
5 g (1.5 tsp) instant dry yeast

* For the french toast (2 servings)

2 dinner rolls
1 medium egg (60 g including shell)
70 ml (1/3 cup less 2 tsp) milk
10 g (2 tsp) sugar
2 ml (1/4 tsp) vanilla extract
10 g (2 tsp) butter (to fry)
honey/ maple syrup/ jam to serve with toast
——–

Mời các bạn xem thêm các lưu ý khi làm bánh cùng danh mục nguyên liệu tại www.savourydays.com

1. Cách làm bánh mì tươi
2. Cách làm French toast:

——
MUSIC
1. Acoustic Guitar 1 by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Artist:
2. Barroom Ballet – Silent Film Light by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source:
Artist:

Nguồn: https://smartfastkids.com

Xem thêm bài viết khác: https://smartfastkids.com/am-thuc/

Ẩm Thực
ĐẬU ĐỎ – CÁCH LÀM BỘT ĐẬU ĐỎ ĐỂ DƯỠNG DA
Ẩm Thực
Dạy Cắt May ĐẦm Yếm – 799-tysushop |sewing diy clothes
Ẩm Thực
BẬT MÍ CÁCH LÀM MÌ TƯƠI DAI GIÒN TẠI NHÀ DỄ DÀNG THÀNH CÔNG NGAY LẦN ĐẦU TIÊN – CKK
  • Dùng bột mỳ đa dụng đc k ạ


  • Chị ơi cho e hỏi ạ e dùng = nồi chiên k dầu ý thì ủ lần 2 ntn ạ


  • Nhồi bột xong hết nhưng để qua đêm sáng nướng dc k ạ


  • Loại bột mì và men bạn dùng hiệu nào á. M làm nhiều loại rùi nhưng không thấy bột dẻo dai như bạn


  • Em nhồi bột xong hết rồi để qua đêm sáng nướng được ko ạ?


  • Bánh e làm theo ct của c mới ra lò thì rất mềm xốp nhưng để nguội thì bánh chắc lại, c có thể giúp e tại sao ko ạ?


  • Ko có đèn thì sao ?


  • Nếu bột ko làm hết có thể bỏ vào tủ mát, sáng bỏ ra nướng có được ko c?


  • Chị trang ơi em làm theo công thức này 2 lần đều rất ngon nhưng lần thứ 3 này em nặn hình kiểu con cua vẫn đc đúng không ạ


  • Thank you


  • Hello, your videos are really very detailed and instructive! Thank you for sharing. Could I ask why do we use melted butter and not just softened butter, as with most other recipes?


  • MiuMiu

    Author Reply

    Chị ơi, nếu e thay men bằng bột baking powder thì lượng baking powder e cần dùng là bao nhiêu ạ?


  • da lam va rat ngon,cam on ban da huong dan


  • Bột mì dai là bột mì số mấy v chị


  • chị ơi nếu bơ có muối rồi thì bỏ phần muối trong ct đi đúng không ạ?


  • Chị Trang ơi, tại sao sau khi nướng bánh có nhiều mùi bột mì và mùi men hơi nồng ạ( bánh nướng chín ạ)


  • chị ơi có thể dùng bơ thực vật thay cho bơ nhạt và muối đc ko ạ?


  • thank you,but actually it was kept in the fridge for more than a day by accident.Thanks for ur reply.


  • hello ,would u pls let me know how long tested instant yeast can keep .Thank you.


  • chị ơi ko cần cho men nở đc ko ạ mong chị trả lời cảm ơn chị


  • Chị dùng loại bột gì để làm bánh vậy ạ, mong chị trả lời sớm, cảm ơn chị


  • chị ơi! em dùng bột mì số 11 dc ko ạ?


  • Chị Trang dùng máy nướng hiệu tên gì đó ạ?


  • Bạn ơi, nếu lò nhà mình chỉ có bên trên, ko có bên dưới thì làm đc ko bạn 🙁


  • Cho e xin link nhạc ạ


  • I have tried this recipe and it turned soooo yummy, it is incredibly awesome. thank you for this great video n thank you for your great teaching. I really love your channel.


  • cho em hỏi nếu dùng sữa có đường thì giảm lượng đường trong công thức như thế nào ạ


  • chị ơi c làm video bánh tart trứng đi c e làm hoài mà nó ko ổn tí nào


  • chị ơi mua men ở đâu nở to vậy


  • It would really be nice if you posted the recipe here on this page, have looked on your rice'nflour and cannot find it.


  • C hướng dẫn làm macaron đc ko ạ


  • mình hay làm món giống như món French Toast mà T dạy. nhưng mình nêm kiểu VN. đầu tiên là cho nước mắm vào chén với xíu tiêu và đường (nếu bạn thích ngọt) rồi đánh tan đường. đập trứng vào khuấy đều (bạn có thể lọc lại, mình làm mình ăn nên không lọc lại). sau đó nhúng bánh mì vào và chiên cho trứng chín. lạ miệng, ăn đỡ ngán nữa ^^


  • mình thay instant dry yeast = men tươi đc ko


  • Thank you for being my source of inspiration. I really love your video tutorials, especially the recent bread baking and zen lifestyle series <3 Please keep up this good and beautiful work!


  • chị ơi cho em hỏi lò nướng nhà chị hãng gì và mua bao nhiêu tiền ạ?


  • E ko hiểu "quay ngược khay bánh" là thế nào, có phải nghĩa là lật mặt bánh ko c ?


  • Chị cho em hỏi tí ạ. em nướng bánh khoai mì bằng lò nướng (lò bluestone 42l) nướng 2 lửa có quạt, em để nấc giữa của lò để nướng nhưng bánh chỉ vàng phía rìa chứ k vàng đều cả mặt, với mặt dưới thì càng không vàng luôn =.= chị cho em hỏi cách để bánh vàng đều cho đẹp mắt hơn được k ạ. em cảm ơn nhiều ạ.


  • dạo này chị liên tục có vid :)) ahihi


  • Hi, Trang 😀 I made your recipes in weeks, my son is so happy bcoz he can eat cakes an buns all the time :)) Please make the vid clip How to make DONUT… All my family love it so much. And for me, watch your clip easier to make than jst read recipe. Thank you very much. Wish you have a great an sweet November 🙂