Bạn có muốn thưởng thức những sợi mì tươi dai giòn, vàng óng ánh, vị đậm đà tại nhà không? Chỉ cần bột mì, trứng và 1 xíu muối là bạn có thể làm ra những sợi mì tươi vừa ngon vừa hấp dẫn, an toàn cho sức khỏe cả nhà. ❤
➨ NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM:
♨ CÔNG THỨC MÌ TƯƠI:
– 2 chén bột mì số 11
– 2 quả trứng gà
– 1/2 thìa cafe muối
♨ CÁCH LÀM MÌ TƯƠI DAI GIÒN TẠI NHÀ:
– Cho bột mì vào thau, đập vào 1 quả trứng gà cộng với 1 lòng đỏ rồi bắt đầu nhồi bột. Nếu thấy bột vẫn còn khô thì cho từng muỗng canh lòng trắng trứng vào nhồi đến khi bột mềm, dẻo là được. Nhồi từ 5 – 7 phút.
– Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi ủ bột 30 phút.
– Cán mỏng bột, gấp đôi lại rồi tiếp tục cán mỏng. Lặp lại từ 7 – 8 lần. Cho bột lại vào tô, ủ bột thêm 30 phút.
– Cho ít bột áo xuống nơi cán bột, cán mỏng bột rồi gấp gọn lại. Dùng cắt thành từng sợi mì. Nếu mì dính thì cho thêm bột áo.
– Mì tươi sau khi cắt xong rủ cho rơi bớt bột áo. Bắt nồi nước sôi. Cho mì tươi vào trụng từ 1 – 2 phút. Vớt mì ra cho vào thau nước lạnh chần qua vài lần thì lắc nhẹ để mì ráo nước.
♨ CHÚ Ý KHI LÀM MÌ TƯƠI TẠI NHÀ:
– Nên dùng bột mì số 11 hoặc bột mì đa dụng để mì tươi dai giòn ngon nhất.
– Nếu muốn mì tươi dai hơn có thể giảm lượng lòng đỏ thay bằng lòng trắng trứng.
– Không trụng mì quá lâu làm mì mềm, bỡ. Sau khi trụng nên chần qua nước lạnh giúp mì dai giòn hơn.
– Bảo quản mì tươi trong ngăn mát tủ lạnh hoặc sấy khô để dùng lâu hơn.
#CKK chúc các bạn làm thành công với món #MìTươi nhé! ⛄
► Donate cho CKK ❤ mua dụng cụ bếp:
► Kết bạn với CKK:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất:
Nguồn: https://smartfastkids.com
Xem thêm bài viết khác: https://smartfastkids.com/am-thuc/
Trụng nước xog mới cất tủ ăn hay để nguyên chưa trụng thì cất tủ ạ?
Muốn mì để lâu thì đem phơi hay bỏ vào tủ đá anh nhỉ.
Vậy thì cho bao nhiêu trung vậy em
Dễ hiểu lắm . Thanks
A ơi dùng loại bột mỳ protein 9.5 thì sẽ ntn v ạ?
nay e làm lại.nhào bột trứng. ủ bột 30 fut. dem ra cán..sao bột co cúm lại..ko dạt mỏng ra dc. e dạt ra bột cứ co lại.ko bit e sai bước nào.
Cám ơn em nhờ em chỉ cách làm mi tươi mà chi học được thêm cách làm chúc em sức khỏe may mắn thành công
Còn ăn ko hết bỏ tủ lạnh đc ko ah
Mình chuẩn bị làm này . Hãy cho mình 1like để ủng hộ mình thành công nha
Đàn ông sao bàn tay giống con gái vậy ? Ủa bên VN không có mấy cắt tay hả ?
Anh ơi nếu mình làm mỳ trứng mà bổ sung màu từ rau củ có được ko ạ, vì con em ko chịu ăn rau. Nếu làm thế tỉ lệ thế nào ạ. Cảm ơn anh….
Cam on b . Chia se hay qua
Bàn tay cưng ghê
giỏi wa a. e học hỏi.copy làm.share và like cho a
👍 Cảm ơn Bạn
Có thể thay thế bột mì bằng bột gạo lứt được ko em?
Hay wa👏👏👏👏👏👏
M đang làm để mai ăn. Mai m chia sẻ kq
👍👍👍👉❤
Mình đã làm thành công
Nếu ở nước ngoài thì mua bột mì gì hả em ?
Cam on ban,minh se di lam lien,nhin mi cua ban thay ngon qua.
Cảm ơn bạn nhiều 🥰🥰🥰
Em bị bởi ạ làm sao để hết bởi mong ah TL 🙃🙃
Mình chưa làm nhưng nhìn mình rất thích mình thích món này lâu rồi nhưng hôm nay mới gặp được cảm ơn bạn
Trứng cho 1 quả ạ anh??
Thay bằng trứng vịt được k ạ
Bột này làm vỏ hoành thánh luôn hả bạn
Bàn tay như con gái, cảm ơn bạn thật nhiều đã chia sẻ, chúc gd bạn vui vẻ HP
1 chén bao nhiêu gam vậy a ơi
Em xem con cách nào em chỉ hết nhé cảm ơn em nhiều
Làm bằng trúng vịt được hok á
Muốn để lâu thì s ạ
Nhìn bạn làm ngon quá 👍😍
Nếu dùng nước, thì dùng nước ấm hay nước sôi vậy anh ? Cảm ơn anh nhiều !
cam on ban
Nhìn thấy ngon quá Anh giỏi thật..
Bạn ơi líc mình cán bột hơi khô thì làm tnao
Tận tình lắm ạ ❤️
Sao anh đễ mì trong tũ lạnh ngăn mát, qua hôm sau mì hơi đen vậy em. Cãm ơn em
Thanks e
Anh ơi em làm mà quên bỏ muối vô lúc nhào thì có sao k anh
Làm sông để tủ lạnh ăn dần đc k pn?
Cảm ơm kênh nhìu nhen, thành công mĩ mãn , cả nhà ai cx thích